Agave پلانٹ کیا ہے؟

Agave پلانٹ، سائنسی طور پر Agave americana کے نام سے جانا جاتا ہے، میکسیکو کا ہے لیکن اب پوری دنیا میں اگایا جاتا ہے۔یہ رسیلا asparagus خاندان کا رکن ہے اور اپنی منفرد اور حیرت انگیز شکل کے لیے جانا جاتا ہے۔ان کے گھنے، گوشت دار پتوں اور کناروں والے کناروں کے ساتھ، ایگیو پلانٹ واقعی ایک سحر انگیز نظارہ ہے۔

ایگیو پودے کی سب سے دلچسپ خصوصیات میں سے ایک یہ ہے کہ اس کی خشک اور صحرا کی طرح کے حالات میں بڑھنے کی صلاحیت ہے۔اس طرح کے سخت حالات کے مطابق ڈھالنے کی صلاحیت کی وجہ سے، ایگیو کو اکثر زیروفائٹ کہا جاتا ہے، یعنی ایسا پودا جو خشک حالات میں پروان چڑھتا ہے۔یہ موافقت اس کے پتوں کی پانی کو ذخیرہ کرنے کی صلاحیت کی وجہ سے ہے، جو اسے خشک سالی کے لیے انتہائی مزاحم بناتی ہے۔

ایگیو پلانٹ نے مختلف ثقافتوں میں ایک اہم کردار ادا کیا ہے، خاص طور پر میکسیکو میں، جہاں ایگیو پلانٹ صدیوں سے استعمال ہوتا رہا ہے۔ایگیو پلانٹ کے اہم استعمال میں سے ایک میٹھے اور الکحل مشروبات کی تیاری میں ہے۔ایگیو نیکٹر ایک قدرتی میٹھا ہے جو ایگیو پلانٹ کے رس سے حاصل کیا جاتا ہے اور روایتی چینی کے صحت مند متبادل کے طور پر وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔یہ اپنے کم گلائیسیمک انڈیکس اور قدرتی فرکٹوز مواد کی وجہ سے صحت سے متعلق شعور رکھنے والے لوگوں میں مقبول ہے۔

اس کے علاوہ، ایک مقبول الکحل مشروب، ٹیکیلا کی تیاری میں ایگیو بھی اہم جزو ہے۔ٹیکیلا نیلے ایگیو پلانٹ کے خمیر شدہ اور کشید شدہ رس سے بنایا جاتا ہے۔ایگیو کی اس خاص قسم کو Agave agave کہا جاتا ہے اور یہ بنیادی طور پر میکسیکو کے Agave خطے میں اگائی جاتی ہے۔پیداواری عمل میں ایگیو پلانٹ کے مرکز سے رس یا رس نکالنا شامل ہے، جسے پھر خمیر کیا جاتا ہے اور شراب تیار کرنے کے لیے کشید کیا جاتا ہے۔